TALLER DE COCINA JAPONESA by Arturo Martín

09/01/2017

  • TALLER COCINA

VIERNES 27 ENERO |TALLER DE COCINA JAPONESA by Arturo Martín

Arturo Martin Redondo, Vasco de nacimiento y Andaluz de adopción.
Se forma en la Escuela superior de Cocina de San Sebastián,y pasa por diferentes restaurantes y hoteles, hasta que en él año 2006 se decanta por la Cocina Japonesa, en Sevilla empieza en el restaurante Japo del hotel Eme del que se desvincula para hacerse cargo como jefe de cocina de un proyecto nuevo en la Alameda, el Restaurante Matsuri.
En el año 2013 acepta un nuevo reto y se desplaza a Málaga a revolucionar la cocina Japonesa en la capital de la costa del sol con una fusión Japo-Malagueña
Actualmente sigue avanzando en la cocina Japonesa en un conocido restaurante de las costas gaditanas.

El próximo VIERNES 27 DE ENERO presentaremos el taller de COCINA JAPONESA de la mano de Arturo Martín, donde  realizaremos un SHOWCOOKING con 3 platos de este estilo culinario y aprenderemos y degustaremos estas fantásticas recetas. Aprenderemos la cocción del arroz, el corte del pescado, tanto de piezas tradicionales como de pescados pequeños y descartes. Se elaborarán makis, niguiris y sashimi.

-4 makis
-8 niguiris
-3 sashimi
Además de utilizar los pescados tradicionales como atún y salmón, trabajaremos otros pescados pequeños haciendo especial incapié en el corte de cada uno de ellos.

Como en todos nuestros talleres degustaremos lo cocinado, junto con dos bebidas a elegir entre cerveza, vino o refresco.

Duración: 3 horas
Precio: 50€ (iva incluido)*
(*)Este curso está exento de los bonos regalos, o pueden utilizarse abonando 15€ extra.

VIERNES 27 DE ENERO
Hora: 19:00h – 22:00h
Impartido por : Arturo Martín

NECESARIO RESERVA ANTICIPADA*

(*) El curso puede ser cancelado si no se llega a un número mínimo de reservas (8 plazas), las reservas son obligatorias para acceder a cada taller.

Reservas:
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Teléfono de contacto: 692 870 237
info@gastromentor.com

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c/Resolana 43.
41009, Sevilla

Arturo Martin Redondo, Basque by birth and Andalusian adoption.
He graduated from the School of Cooking in San Sebastián, and passes through different restaurants and hotels, until he decided in 2006 on the Japanese Cuisine, in Seville he starts at the Japo restaurant of the Hotel Eme, which he unties to take over As chef of a new project in the Alameda, Matsuri Restaurant.
In the year 2013 accepts a new challenge and moves to Malaga to revolutionize Japanese cuisine in the capital of the Costa del Sol with a merger Japo-Malagueña
At the moment it continues advancing in the Japanese kitchen in a well-known restaurant of the coasts Cadiz.

Next FRIDAY, JANUARY 27th, we will present the JAPANESE CUISINE workshop by Arturo Martín, where we will make a COOKING CLASS with 3 dishes of this culinary style and we will learn and taste these fantastic recipes.

-4 makis
-8 niguiris
-3 sashimi

As in all our workshops we will taste the cooked, along with two drinks to choose between beer, wine or soda.

Duration: 3 hours
Price: 50 € (VAT included)

FRIDAY, JANUARY 27
Time: 7:00 p.m. to 10:00 p.m.
Taught by: Arturo Martín

NECESSARY EARLY BOOKING *

(*) The course can be canceled if a minimum number of reservations is not reached (8 places), reservations are obligatory to access each workshop.

Reservations:
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