Corte de Jamón

Técnica de corte de Jamón. Trazos, clases de cuchillos, precisión, presentación y como apurar el género para sacarle el mayor partido. Tipos de jamón, localidades, y cata del mismo.

18/02/2016

Técnica de corte de Jamón. Trazos, clases de cuchillos, precisión, presentación y como apurar el género para sacarle el mayor partido.
Tipos de jamón, localidades, y cata del mismo.

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